Innetemperaturer för vilt & fågel
Vilt
Hare 52-65˚C
Hjortfile 52-65˚C
Hjortstek 55-68˚C
Renstek 55-68˚C
Rådjurssadel 60-65˚C
Rådjursstek 55-68˚C
Vildsvinsfilé 67-72˚C
Vildsvinsstek 70-72˚C
Älgfilé 52-65˚C
Älgstek 55-68˚C
Fågel
Anka 70˚C
Duva 70˚C
Gås 70˚C
Kalkon 72˚C
Hel kyckling 82˚C (intill benet)
Kycklingfilé 72˚C
Kycklinglår 82˚C (intill benet)
Kycklingvingar 82˚C